Hjemmelavede pomfritter - sunde og billige

De fleste danske børn elsker pomfritter – det er et hit til enhver børnefødselsdag. Men pomfritterne i frysedisken er ikke særligt sunde, og du kan lave dem langt sundere og billigere selv.

Vi viser dig her hvordan du kan lave lækre pomfritter i dit eget køkken. Opskriften er nem og børnene kan sagtens hjælpe med at skrælle og snitte kartoflerne.

Opskrift på pomfritter
Ingredienser:
1 kg skrællede kartofler
1 kop mel
3 tsk salt (gerne forskellige smagsvarianter, fx hvidsløgssalt)
1 tsk paprika
½ kop vand, eller efter behov1 kop vegetabilsk olie til stegning

Sådan laver du hjemmelavet pomfritter:
  • Skær kartoflerne til pommes frites, og anbringes i koldt vand, så de vil ikke blive brune, mens du varmer olien op
  • Varm olien i en stor stegepande ved medium varme. Når olien er opvarmet, sigt mel, salt og paprika i en stor skål. Rør gradvist mere vand i blandingen, sådan at den kan binde på pomfritterne
  • Dyp kartoffel skiver i dejen én ad gangen, og put dem herefter i den varme olie. Pomfriterne skal placeres enkeltvis i panden for det bedste resultat, da de ellers har en tendens til at klumpe sig sammen
  • Steg pomfritterne til de er gyldne brune og sprøde. Fjern dem fra panden og dræn overskydende olie væk med et stykke køkkenrulle eller et gammelt viskestykke
Tilmeld dig gratis slanke nyhedsbrev, Slankevejledning.dk

Herunder kan du se en video med en professionel kok: